Плоды абрикоса сорта Харостар достаточно крупные (50-70 г), эллиптической формы, немного асимметричные с различными бороздками, оранжевые с румянцем.
Кожица гладкая, блестящая, темно-оранжевая с красным румянцем, усеянным карминовыми точками. Мякоть оранжевая, плотная, средней сочности, ароматная, хорошо отделяется от косточки.
Дегустационная оценка – 4,8-5 баллов.
Плоды обладают высокими транспортабельными свойствами, не трескаются, не гниют, не осыпаются, могут «привяливаться» на дереве. Хорошо подходят для изготовления кураги.
Сорт отличается крайне высокой морозоустойчивостью (вплоть до -34 градусов Цельсия), урожайностью. Устойчивость к болезням выше средней.
Сорт самоплодный, что обуславливает высокую урожайность при среднем размере плодов. Для получения плодов более крупных размеров необходима регулярная и тщательная обрезка.
Отличный промышленный транспортабельный сорт.