Оливье де Серр

Груша Оливье де Серр - зимний сорт груш французской селекции.

Съемная зрелость наступает в середине октября, потребительская в декабре. В лежке они сохраняются до марта.
Плоды очень прочно держатся на ветках, не осыпаясь даже при сильных ветрах.
Сорт частично самоплодный.
Дерево отличается очень умеренным ростом, достигает средних или ниже средних размеров. 
Плоды средней, а иногда и большой величины (не редко завязываются плоды весом 400 г), плоскокруглой, яблоковидной формы. Поверхность неровная, с характерными буграми и горбинками.

Мякоть желтовато-белая, довольно плотная, нежная, очень сочная, тающая, маслянистая, очень сладкая, с очень приятной лёгкой кислотой, миндальным ароматом и пряностью, отличного качества.

Симиренко очень часто упоминал сорт Оливье де Серр как один из немногих самых вкусных сортов, которые он пробовал.